有機食品的普及也催生了有機米粉。如今，有機米粉開始引導米粉選購新潮流，成為媽媽們的新寵。有機米粉有五大有機體系：

（1）有機農(nóng)場：有機牧場中的牧草、空氣、水源等至少三年以上未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)素等違禁物質(zhì)及轉(zhuǎn)基因技術(shù)；且必須遠離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，并在有機和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，如一片樹立、一片草地、一堵墻等，保證有機牧場不受污染。

（2）有機農(nóng)場里的稻谷常年以有機牧草并輔以有機糧食；稻谷從發(fā)育到成熟，禁止使用催長藥物、生長激素、抗生素等化學藥劑，自然天成

（3）有機加工：有機米粉的整個生產(chǎn)加工過程嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準，整個過程不能受到外來污染；生產(chǎn)過程中必須保證有機成分比例95%以上，不得添加速溶劑、助溶劑、防腐劑等，而對于普通米粉中常見的DHA、OPO、益生菌、益生元等在有機米粉中也比較少見。

（4）有機追溯：在有機米粉的生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售紀錄檔案。中國銷售的每一盒/罐有機米粉都必須有“有機碼”，且有機碼必須能到中國認監(jiān)委官網(wǎng)查詢到。

（5）有機認證：有機米粉必須經(jīng)過國家權(quán)威機構(gòu)認證，有機原料比例必須達到95%以上；有機米粉證書的有效期僅一年，因此有機米粉基地和生產(chǎn)等認證必須一年一次；此外，在中國銷售的進口有機米還必須至少獲得生產(chǎn)國及中國雙重有機認證。

有機生產(chǎn)規(guī)模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產(chǎn)品售價自然比較貴。而對消費者來說，食用有機食品可以預防化學中毒和疾病，避免以后得病買藥;對整個社會來說，發(fā)展有機事業(yè)不必為將來環(huán)境治理而花費昂貴的成本。