有機(jī)食品的普及也催生了有機(jī)米粉。如今，有機(jī)米粉開始引導(dǎo)米粉選購(gòu)新潮流，成為媽媽們的新寵。有機(jī)米粉有五大有機(jī)體系：

（1）有機(jī)農(nóng)場(chǎng)：有機(jī)牧場(chǎng)中的牧草、空氣、水源等至少三年以上未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素等違禁物質(zhì)及轉(zhuǎn)基因技術(shù)；且必須遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等，并在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，如一片樹立、一片草地、一堵墻等，保證有機(jī)牧場(chǎng)不受污染。

（2）有機(jī)農(nóng)場(chǎng)里的稻谷常年以有機(jī)牧草并輔以有機(jī)糧食；稻谷從發(fā)育到成熟，禁止使用催長(zhǎng)藥物、生長(zhǎng)激素、抗生素等化學(xué)藥劑，自然天成

（3）有機(jī)加工：有機(jī)米粉的整個(gè)生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)過程不能受到外來污染；生產(chǎn)過程中必須保證有機(jī)成分比例95%以上，不得添加速溶劑、助溶劑、防腐劑等，而對(duì)于普通米粉中常見的DHA、OPO、益生菌、益生元等在有機(jī)米粉中也比較少見。

（4）有機(jī)追溯：在有機(jī)米粉的生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售紀(jì)錄檔案。中國(guó)銷售的每一盒/罐有機(jī)米粉都必須有“有機(jī)碼”，且有機(jī)碼必須能到中國(guó)認(rèn)監(jiān)委官網(wǎng)查詢到。

（5）有機(jī)認(rèn)證：有機(jī)米粉必須經(jīng)過國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證，有機(jī)原料比例必須達(dá)到95%以上；有機(jī)米粉證書的有效期僅一年，因此有機(jī)米粉基地和生產(chǎn)等認(rèn)證必須一年一次；此外，在中國(guó)銷售的進(jìn)口有機(jī)米還必須至少獲得生產(chǎn)國(guó)及中國(guó)雙重有機(jī)認(rèn)證。

有機(jī)生產(chǎn)規(guī)模較小，人力投資大，風(fēng)險(xiǎn)成本及運(yùn)輸成本也相對(duì)高昂，因此有機(jī)產(chǎn)品售價(jià)自然比較貴。而對(duì)消費(fèi)者來說，食用有機(jī)食品可以預(yù)防化學(xué)中毒和疾病，避免以后得病買藥;對(duì)整個(gè)社會(huì)來說，發(fā)展有機(jī)事業(yè)不必為將來環(huán)境治理而花費(fèi)昂貴的成本。