有機食品的普及也催生了有機米粉。如今，有機米粉開始引導米粉選購新潮流，成為媽媽們的新寵。有機米粉有五大有機體系：

（1）有機農場：有機牧場中的牧草、空氣、水源等至少三年以上未使用過農藥、化肥、除草劑、植物生長調節(jié)素等違禁物質及轉基因技術；且必須遠離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，并在有機和常規(guī)生產區(qū)域之間設置緩沖帶或物理障礙物，如一片樹立、一片草地、一堵墻等，保證有機牧場不受污染。

（2）有機農場里的稻谷常年以有機牧草并輔以有機糧食；稻谷從發(fā)育到成熟，禁止使用催長藥物、生長激素、抗生素等化學藥劑，自然天成

（3）有機加工：有機米粉的整個生產加工過程嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準，整個過程不能受到外來污染；生產過程中必須保證有機成分比例95%以上，不得添加速溶劑、助溶劑、防腐劑等，而對于普通米粉中常見的DHA、OPO、益生菌、益生元等在有機米粉中也比較少見。

（4）有機追溯：在有機米粉的生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售紀錄檔案。中國銷售的每一盒/罐有機米粉都必須有“有機碼”，且有機碼必須能到中國認監(jiān)委官網查詢到。

（5）有機認證：有機米粉必須經過國家權威機構認證，有機原料比例必須達到95%以上；有機米粉證書的有效期僅一年，因此有機米粉基地和生產等認證必須一年一次；此外，在中國銷售的進口有機米還必須至少獲得生產國及中國雙重有機認證。

有機生產規(guī)模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。而對消費者來說，食用有機食品可以預防化學中毒和疾病，避免以后得病買藥;對整個社會來說，發(fā)展有機事業(yè)不必為將來環(huán)境治理而花費昂貴的成本。