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陜西凱達(dá)乳業(yè)有限公司是一個具有集四十年生產(chǎn)、科研、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)龍頭企業(yè)。企業(yè)成立于1978年10月。主要生產(chǎn)經(jīng)營各種羊奶粉、牛奶粉。企業(yè)占地面積57畝,建筑面積17075.84平方米,固定資金1.6億元。公司擁有2條乳粉生產(chǎn)線,年生產(chǎn)能力12000噸。是西北地區(qū)規(guī)模較大的乳制品生產(chǎn)企業(yè)。并在四十年生產(chǎn)銷售中無重大安全質(zhì)量事故。 公司是陜西省授予的“省級先進(jìn)企業(yè)”。

多年來致力于現(xiàn)代乳制品工藝的研究。在考察我國乳品市場及飲奶文化后,結(jié)合乳制品生產(chǎn)工藝,針對國內(nèi)市場拓展,公司在西安成立了全國營銷服務(wù)中心,整合國內(nèi)外市場為建設(shè)企業(yè)隊伍的宗旨。凱達(dá)乳業(yè)匯集了一批資深的技術(shù)人才及市場精英,成為公司發(fā)展的力量之源。以先進(jìn)的工藝確保產(chǎn)品質(zhì)量;以現(xiàn)代化管理手段經(jīng)營品牌,打造企業(yè) 核心競爭力,不斷拓寬市場,銳意進(jìn)取。

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蛋白質(zhì)號稱“構(gòu)成生命的物質(zhì)基礎(chǔ)”,可以說,沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。

幾乎所有乳品都含有蛋白質(zhì),牦牛奶也不例外。但是相比于其他乳品而言,牦牛奶中的蛋白質(zhì)卻有著三大優(yōu)勢。接下來小編就來為大家介紹一下~

蛋白質(zhì)含量高

由于生態(tài)條件,草地類型的不同,牦牛奶中的蛋白質(zhì)含量有所差異。不同品種的牦牛乳中蛋白質(zhì)含量范圍為4.71%~5.73%,平均值為5.107%, 是荷斯坦奶牛牛乳平均蛋白質(zhì)含量 (3.40%) 的1.5倍。蛋白質(zhì)含量高。凝乳性也很好。

氨基酸含量高

蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值不僅取決于蛋白質(zhì)的含量, 也取決于氨基酸構(gòu)成。氨基酸構(gòu)成不同直接影響了蛋白質(zhì)的品質(zhì)。

牦牛乳中的9種必需氨基酸都高于普通牛乳, 其必需氨基酸總量是牛乳的1.45倍,優(yōu)于山羊乳, 與水牛乳中的必須氨基酸含量較為接近??沙浞譂M足人類對于必需氨基酸的需求。

低過敏,吸收更易

蛋白質(zhì)對人體非常重要,但并不是所有的蛋白質(zhì)都對人體有益。比如αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白就是人類已知的過敏源,屬于牛奶中的強(qiáng)過敏原。

牦牛乳中的致敏性就低于普通牛乳,β-乳球蛋白是普通牛乳的1/5左右,不易引起過敏且易于消化,適合廣大人群飲用。

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