作為最nearto母乳的羊奶制品，在經(jīng)歷了一系列乳業(yè)新政及重大乳業(yè)變局之后，以其無可比擬的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，悄然發(fā)力。打破了長(zhǎng)期以來牛奶一枝獨(dú)秀的市場(chǎng)格局，逐步走向“牛羊并舉”的新時(shí)代。

陜西作為中國(guó)奶山羊大省，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，使其在全國(guó)名聲大噪。羊奶產(chǎn)業(yè)漸或成為陜西的又一大支柱產(chǎn)業(yè)。羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收等優(yōu)點(diǎn)被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)可。據(jù)“中國(guó)奶山羊研究人”、中國(guó)農(nóng)業(yè)部奶山羊研究生主任、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授曹斌云教授介紹：牛奶的推廣在中國(guó)進(jìn)行了20多年，“喝牛奶”早已成為大部分都市人的生活習(xí)慣。羊奶在這幾年的推廣也毫不遜色。諸多優(yōu)點(diǎn)如今已被越來越多的消費(fèi)者，尤其是年輕群體熟知、認(rèn)可。現(xiàn)在羊奶脫膻技術(shù)已經(jīng)非常成熟，可以完全去掉羊奶的膻味。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果來看，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高，維生素A、B含量也高于牛奶，對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能都有好處；羊奶中的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收。有數(shù)據(jù)顯示，人體對(duì)羊奶營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率高達(dá)94％，長(zhǎng)期飲用也不會(huì)引起發(fā)胖。

值得特別留意的是，羊奶含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致guomi的異性蛋白，不會(huì)引起胃部不適、腹瀉等guomi癥狀的發(fā)生。據(jù)曹斌云教授介紹，中國(guó)人的體質(zhì)并不適用牛奶，大多數(shù)人喝牛奶不易吸收，這種癥狀被稱為“乳糖不耐癥”，但由于羊奶中乳糖的顆粒小，加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷（ATP），能夠分解羊奶中的乳糖，故中國(guó)人飲用羊奶不會(huì)發(fā)生乳糖不耐癥和guomi反應(yīng)。

目前，中國(guó)羊奶奶源主要集中在陜西一帶，一份調(diào)查研究表明，現(xiàn)階段羊奶制品占中國(guó)奶制品（不含豆奶制品）市場(chǎng)份額的3％，隨著羊奶價(jià)值被消費(fèi)者熟知，羊奶將迎來美好的春天。“羊奶有望在2020年和牛奶實(shí)現(xiàn)五五開，即乳產(chǎn)品市場(chǎng)牛羊奶各占百分之50％的市場(chǎng)份額。”曹斌云教授說。

和氏乳業(yè)，作為土生土長(zhǎng)的陜西企業(yè)，全國(guó)乳品龍頭企業(yè)，首批通過奶粉生產(chǎn)許可審核的放心企業(yè)，大型自有天然牧場(chǎng)、自建奶源基地為天然優(yōu)質(zhì)奶源提供前提保障，并形成了以牧草種植、奶羊養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、終端銷售的為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。和氏乳業(yè)將為整個(gè)羊乳市場(chǎng)貢獻(xiàn)自身綿薄之力，見證羊乳“新寵兒”的地位。