2018年冬夜，同濟(jì)醫(yī)學(xué)院博士生布朗盯著女兒的體檢報(bào)告，指尖發(fā)涼--挑食導(dǎo)致鈣鐵鋅全線缺乏。跑遍門(mén)店后他驚覺(jué)，市面營(yíng)養(yǎng)品要么堆砌營(yíng)養(yǎng)素，要么配方還停留在二十年前的醫(yī)學(xué)認(rèn)知。
"沒(méi)有合格的，就造合格的。"他帶著團(tuán)隊(duì)啃下2000份中外文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)歐美配方與國(guó)產(chǎn)配方的差異。實(shí)驗(yàn)室燈光晝夜不熄，他們用六個(gè)月重新計(jì)算中國(guó)孩子的"營(yíng)養(yǎng)密碼”:維生素D3按北方日照缺口補(bǔ)足，鐵元素避開(kāi)植酸干擾。當(dāng)女兒把營(yíng)養(yǎng)粉泡的米糊舔得精光時(shí)，鄰居們舉著體檢單堵在門(mén)口:"能習(xí)點(diǎn)給我家娃嗎?
這聲請(qǐng)求推著他走向更大的戰(zhàn)場(chǎng)。2020年，布朗團(tuán)隊(duì)七赴廣東，在HACCP認(rèn)證廠里，把實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)變成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線。他們像研發(fā)新藥般嚴(yán)苛:每罐產(chǎn)品經(jīng)歷37項(xiàng)檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)損耗率控制在3%以內(nèi)。如今10萬(wàn)中國(guó)寶寶喝著“布朗家”成長(zhǎng)，但這位父親仍保持更新配方的習(xí)慣就像父愛(ài)永遠(yuǎn)在進(jìn)化。
