均衡營(yíng)養(yǎng)是成長(zhǎng)的基石，除了借助營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充外，食物攝入也是不可忽視的一項(xiàng)手段。下面盤(pán)點(diǎn)這四類食物，就有助于寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡。

一、蛋白質(zhì)類食物

蛋白質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)非常重要，它是構(gòu)成腦細(xì)胞的主要成分，不僅能促進(jìn)腦細(xì)胞數(shù)目增加、體積變化，還能促進(jìn)大腦的生理活動(dòng)。因此，父母每天都應(yīng)給予嬰幼兒足夠的蛋白質(zhì)食物以滿足他們的需要。

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物主要有如下幾種：

1、禽蛋

禽蛋的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，其中不僅含有豐富的維生素A和脂肪，還富含維生素B2（核黃素），是4個(gè)月以后的嬰幼兒每天必選的飲食。

2、瘦肉

它富含蛋白質(zhì)、鐵、硫胺素和脂肪，既能滿足兒童對(duì)蛋白質(zhì)的需要，還能有效防止兒童患缺鐵性貧血。

3、肝臟

動(dòng)物肝臟都富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2（核黃素）、維生素B12和鐵。幼兒每周至少應(yīng)吃肝臟1-2次。

4、動(dòng)物血

動(dòng)物血富含蛋白質(zhì)、鐵及其他營(yíng)養(yǎng)素，而且物美價(jià)廉。

5、大豆及大豆制品

大豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)38%，高出瘦肉2倍。大豆中的脂肪、鐵及維生素B族含量也高。但大豆中的蛋白質(zhì)不易被嬰幼兒消化，因此，制作時(shí)需花大功夫，經(jīng)過(guò)細(xì)火慢燉，方可讓1~3歲的小兒食用。但是，大豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆干等等，則較易消化。4~6歲的小兒，可吃大豆食品。

二、富含維生素、礦物質(zhì)的食物

1、深色蔬菜

胡蘿卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜中胡蘿卜素含量高，是嬰幼兒維生素A的主要來(lái)源，深色蔬菜中并含有一定的鈣和鐵。因此，父母應(yīng)鼓勵(lì)嬰幼兒吃蔬菜，應(yīng)以深色蔬菜為主。

2、淺色蔬菜

蘿卜、花菜、卷心菜、大白菜等淺色蔬菜，雖然其中也含有一些的維生素C和礦物質(zhì)，但不如深色蔬菜豐富。

3、水果

一般，水果的營(yíng)養(yǎng)成分與淺色蔬菜相近，但棗子、山楂、柑桔、柚子等水果，含維生素C極豐富。因此，父母可以常常給孩子吃些水果。如果家里條件有限者，可用蔬菜代替水果。很多家庭以水果取代蔬菜，這是不對(duì)的。

三、能量

谷類供給幼兒所需熱能的50-60%，還可提供30%以上的蛋白質(zhì)，谷類還是維生素B1尼古酸的主要來(lái)源。谷類的維生素和無(wú)機(jī)鹽主要分布在谷胚和麥皮之中，因此，應(yīng)注意粗細(xì)搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，而且要注意口腔衛(wèi)生，以防齲齒。

四、調(diào)味品

包括鹽、醬油、醋、味精等等。雖然營(yíng)養(yǎng)作用不大，但能有效促進(jìn)小兒的食欲。但值得注意的是，在食物中添加調(diào)味品時(shí)應(yīng)不能過(guò)多，否則對(duì)孩子的健康不利。