這兩天，“6個(gè)月大的日本男嬰因吃蜂蜜中毒死亡”的消息在網(wǎng)上流傳。
記者檢索發(fā)現(xiàn)，4月7日，日本各大媒體網(wǎng)站（包括朝日新聞、產(chǎn)經(jīng)新聞、共同社和日本經(jīng)濟(jì)新聞等）確實(shí)刊登了這條消息。
日本共同社的報(bào)道如下：
根據(jù)東京都政府的說(shuō)法，東京足立區(qū)一名6個(gè)月大的男嬰在上個(gè)月因嬰兒肉毒桿菌癥死亡。這是自1986年開(kāi)始匯編相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以來(lái)，日本出現(xiàn)的首例嬰兒肉毒桿菌死亡事件。
官員警告說(shuō)，不應(yīng)該給1歲以下的嬰兒吃蜂蜜。
男嬰2月16日出現(xiàn)咳嗽，2月20日因痙攣、抽搐和呼吸衰竭被救護(hù)車(chē)送到醫(yī)院，2月28日被診斷為嬰兒肉毒桿菌癥，3月30日去世。
官員說(shuō)，男嬰家人給他喂混合有蜂蜜的果汁，大約一個(gè)月，每天兩次。他們不知道不應(yīng)該給嬰兒喂蜂蜜。
在男嬰的糞便中和家中不密封的蜂蜜容器里，均檢驗(yàn)出肉毒桿菌。公共衛(wèi)生中心證實(shí)，男嬰的死亡是由肉毒桿菌中毒引起的。
未滿(mǎn)一歲的嬰幼兒，腸道內(nèi)沒(méi)有能夠充分抑制肉毒桿菌繁殖的菌類(lèi)，易出現(xiàn)該病癥。
據(jù)（日本）衛(wèi)生部門(mén)介紹，日本首例病例1986年在千葉縣得到確認(rèn)，并在第二年向全國(guó)各地發(fā)出警告，不要給寶寶喂蜂蜜。
美國(guó)：早在1978年就發(fā)出警告
上世紀(jì)70年代，美國(guó)首先發(fā)現(xiàn)嬰兒食用蜂蜜導(dǎo)致感染肉毒桿菌死亡的事件。從那以后，蜂蜜中的肉毒桿菌逐漸被重視。
1978年，美國(guó)加州對(duì)蜂蜜樣品進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)10%-15%的蜂蜜樣品中含有肉毒桿菌的芽孢。
同年，美國(guó)加州衛(wèi)生部門(mén)發(fā)出通告，勸告家長(zhǎng)不要給未滿(mǎn)1周歲的嬰兒食用蜂蜜。
英國(guó)：1歲以下嬰兒還無(wú)法抵御
英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)體系（National Health Service，英文簡(jiǎn)稱(chēng)NHS，這個(gè)體系一直承擔(dān)著保障英國(guó)全民公費(fèi)醫(yī)療保健的重任）的網(wǎng)站上有對(duì)肉毒桿菌的專(zhuān)門(mén)介紹。
網(wǎng)站說(shuō)，肉毒桿菌的芽孢在密封的罐頭和瓶子中有極強(qiáng)的生存能力，蜂蜜中可能存在芽孢。這些芽孢對(duì)成人和大于1歲的兒童無(wú)害，因?yàn)樗麄兊纳眢w已經(jīng)有抵御芽孢的防御系統(tǒng)。但是，肉毒桿菌芽孢能在1歲以下嬰兒的胃腸道里生長(zhǎng)，能產(chǎn)生毒素。
因此，NHS也建議，為了安全起見(jiàn)，應(yīng)避免給12個(gè)月以下的嬰兒吃蜂蜜。
就是整容用的肉毒桿菌嗎？在自然界中，肉毒桿菌常常在土壤、灰塵、河流或海洋沉積物中被發(fā)現(xiàn)，能隨著大風(fēng)四處飄蕩，因此蜂蜜在生產(chǎn)過(guò)程中易受到肉毒桿菌感染。
肉毒桿菌本身對(duì)人體沒(méi)有害處，但一旦處在厭氧的環(huán)境中，它們會(huì)分泌毒素。這種毒素是已知的最劇毒的毒素之一，可抑制膽堿能神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿，導(dǎo)致肌肉松弛型麻痹。
整容醫(yī)師們正是看中了“肉毒桿菌毒素能使肌肉麻痹”這個(gè)特點(diǎn)，用這種毒素麻痹面部肌肉，以達(dá)到除皺效果。
嬰兒肉毒桿菌癥的主要癥狀是便秘、嗜睡、喂食困難和哭泣，嚴(yán)重者可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。
據(jù)日本和英國(guó)媒體的報(bào)道，嬰兒肉毒桿菌病例其實(shí)比較少見(jiàn)。日本30年來(lái)一共發(fā)生過(guò)30多例，且沒(méi)有一個(gè)是致命的。英國(guó)近30年也只有11例，也沒(méi)有人死亡。
為什么蜂蜜里有肉毒桿菌？
有報(bào)道說(shuō)，為了不破壞蜂蜜的純天然成分，許多蜂蜜都不會(huì)經(jīng)過(guò)高溫殺菌，而是采用80℃的巴氏殺菌。蜂蜜在釀造和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中容易受到肉毒桿菌的污染。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，肉毒桿菌在蜂蜜中無(wú)法生存，但肉毒桿菌的芽孢能在蜂蜜中存活。
肉毒桿菌本身的存活能力一般。在80℃的條件下加熱20分鐘，或在100℃加熱1-2分鐘即可破壞。
但是，在不宜生長(zhǎng)的條件下，肉毒桿菌可能轉(zhuǎn)變?yōu)槿舛緱U菌芽孢。肉毒桿菌芽孢抵抗力很強(qiáng)。干熱180℃5-15分鐘，濕熱100℃5小時(shí)，高壓蒸汽121℃30分鐘，才能殺死芽孢。
蜂蜜包裝上也有警告？
還有報(bào)道說(shuō)，在日本男嬰死亡事件中，蜂蜜生產(chǎn)商在產(chǎn)品的背后有標(biāo)識(shí)“未滿(mǎn)1歲兒童不能食用”，但不排除男嬰的家長(zhǎng)并沒(méi)有看到標(biāo)識(shí)的可能。
英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道稱(chēng)，英國(guó)不少蜂蜜生產(chǎn)商也在包裝中寫(xiě)明了，建議1歲以下兒童不要食用。
昨日，記者在淘寶網(wǎng)上查看了國(guó)內(nèi)多個(gè)蜂蜜品牌的包裝和背后的說(shuō)明，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)建議1歲以下兒童不要食用的字樣。
日本有不少網(wǎng)友評(píng)論說(shuō)，不能給1歲以下兒童吃蜂蜜是一個(gè)常識(shí)，身邊的朋友、有經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)輩甚至漫畫(huà)書(shū)里都有提醒。不過(guò)，也有日本網(wǎng)友表示，完全不知道這個(gè)“常識(shí)”.
楊過(guò)當(dāng)年給郭襄喂蜂蜜
昨天，網(wǎng)友“抄底在山頂割肉在山腳”評(píng)論說(shuō)，我記得《神雕俠侶》里，楊過(guò)和小龍女給郭襄喂蜂蜜的。
金庸《神雕俠侶》第二十八回寫(xiě)道：
到得對(duì)澗，楊過(guò)想起郭襄尚在山洞之中，說(shuō)道：“郭伯伯的姑娘我也帶來(lái)啦，你說(shuō)怎么辦？”
小龍女一呆，顫聲道：“真的？你帶來(lái)了郭大俠……郭大俠的姑娘？”
楊過(guò)見(jiàn)她神色有異，一愣之間，已然會(huì)意，知她誤會(huì)自己帶了郭芙來(lái)，俯下頭去在她臉上輕輕一吻，低聲道：“是那個(gè)生下只有一個(gè)月，還不會(huì)斬?cái)嗳思沂直鄣呐迌?！?/p>
……
他倒了小半碗蜜漿，用清水調(diào)勻，喂著小龍女服了，又喂得郭襄飽飽的……
楊過(guò)調(diào)了小半碗蜜漿，抱起郭襄喂飽了，將她放到遠(yuǎn)處一間石室之中……
楊過(guò)除一日三次給郭襄喂蜜及煮瓜為食之外，極少離開(kāi)小龍女身邊……
從上文看出，當(dāng)時(shí)郭襄只有一個(gè)月大，而楊過(guò)確實(shí)沒(méi)給她少喂蜂蜜。難怪有網(wǎng)友戲言，“郭襄生命力真是頑強(qiáng)。”
浙大兒院邵潔主任：
有人問(wèn)我，嬰兒的輔食里要不要增加點(diǎn)蜂蜜？我說(shuō)千萬(wàn)別！
昨天，就這起嬰幼兒食蜂蜜中毒事件，我聯(lián)系上浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬兒童醫(yī)院（浙大兒院）兒?？粕蹪嵵魅?。
她一聽(tīng)我說(shuō)是吃蜂蜜中毒，立即便問(wèn)：是不是肉毒桿菌？
“當(dāng)時(shí)有人問(wèn)我，嬰兒的輔食里要不要增加點(diǎn)蜂蜜。我說(shuō)千萬(wàn)別！”邵主任說(shuō)。
她說(shuō)，大自然界存在很多細(xì)菌，像蜂蜜里面含有肉毒桿菌。一般來(lái)說(shuō)會(huì)先消毒殺菌，但也不排除沒(méi)殺菌、肉毒桿菌還存留的現(xiàn)象。特別是1歲以?xún)?nèi)的嬰幼兒，免疫系統(tǒng)、消化功能還沒(méi)發(fā)育完善，很容易感染。這一感染，發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)性太大了，所以出于防患于未然的考慮，不給1周歲以下的嬰兒喂食蜂蜜，是目前公認(rèn)的準(zhǔn)則。不過(guò)迄今為止，她還沒(méi)遇到過(guò)嬰兒肉毒桿菌癥案例。
有人說(shuō)，嬰幼兒肉毒桿菌中毒的早期病征是便秘，繼而出現(xiàn)困倦、喂哺困難、肌肉普遍無(wú)力、哭聲微弱？
邵主任說(shuō)，不一定便秘，有的可能呈現(xiàn)拉肚子、嘔吐等多樣化現(xiàn)象。
那么媽媽們擔(dān)心了，嬰幼兒如何來(lái)喂食？
邵主任說(shuō)，六個(gè)月以前用母乳。實(shí)在沒(méi)母乳，要用配方奶粉，連牛奶也不能喝。6個(gè)月以后到一周歲，增加輔食、米糊一類(lèi)的，再接著吃蔬菜泥，逐漸增加肉泥，要求是少量到多量，從一種到多種，以天然食物為佳，不加任何添加劑，包括糖和味精。